fatto stamattina.. alle ore 20 era già finito! sigh sigh
RICETTA
140 g di mandorle 38 g di zucchero al velo 50 g di burro 1 albume buccia di 1 limone grattugiata una puntina di lievito
2 albumi 20 g di zucchero
Mescolare le mandorle tritate con lo zucchero al velo, aggiungere il burro pomata e mescolare, aggiungere l'albume e la buccia di limone grattugiata.
Nel frattempo mescolare a neve gli albumi con lo zucchero ed aggiungerlo delicatamente al composto di mandorle. Imburrare una teglia dal diametro di 16 cm, versare l'impasto ed infornare a 180° per 15 minuti. Aspettare qualche minuto prima di sformare e spolverare con zucchero al velo prima di servire.
metto il link da dove ho preso la ricetta perchè l'autrice ha raccontato l'aneddoto del Dolceforno e mi ha fatto sorridere.. io fortunatamente l'avevo e con la Mafy-junior e la cugina Scimmia (Silvia) facevamo schifezze a tutto spiano. Certo che tutto quell'allenamento è stato propedeutico alle raffinate abilità culinarie di oggi!
la Betty ha conservato il Dolceforno con molta cura.. mi viene voglia di rispolverarlo!!
4 commenti:
fatto stamattina.. alle ore 20 era già finito! sigh sigh
RICETTA
140 g di mandorle
38 g di zucchero al velo
50 g di burro
1 albume
buccia di 1 limone grattugiata
una puntina di lievito
2 albumi
20 g di zucchero
Mescolare le mandorle tritate con lo zucchero al velo, aggiungere il burro pomata e mescolare, aggiungere l'albume e la buccia di limone grattugiata.
Nel frattempo mescolare a neve gli albumi con lo zucchero ed aggiungerlo delicatamente al composto di mandorle.
Imburrare una teglia dal diametro di 16 cm, versare l'impasto ed infornare a 180° per 15 minuti.
Aspettare qualche minuto prima di sformare e spolverare con zucchero al velo prima di servire.
Servirlo a bocconcini
...bhè con le "bocchine" che frequenti...meno male che dicono di essere un po' a dieta...secccccccccccccccciiiaoooooooo
metto il link da dove ho preso la ricetta perchè l'autrice ha raccontato l'aneddoto del Dolceforno e mi ha fatto sorridere.. io fortunatamente l'avevo e con la Mafy-junior e la cugina Scimmia (Silvia) facevamo schifezze a tutto spiano. Certo che tutto quell'allenamento è stato propedeutico alle raffinate abilità culinarie di oggi!
la Betty ha conservato il Dolceforno con molta cura.. mi viene voglia di rispolverarlo!!
http://tzatzikiacolazione.blogspot.com/2010/07/traumi-infantili-english-version.html
l'ho rifatta seguendo la ricetta alla lettera.. e devo dire che è perfetta!
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